#一次做漢堡排就上手🎉🎉🎉
以前在餐廳吃過幾次漢堡排，印象都是不太好，所以我都會自動忽略這類食物，ㄧ直到去日本玩時，偷吃姐姐的兒童餐，這ㄧ吃驚為天人，原來漢堡排是這麼好吃的啊啊啊....口感是揪西的耶
回來ㄧ直想自己試試，又偏偏發懶，光是漢堡粉就買半年了⋯⋯
這次買的絞肉比較瘦，本來還有點擔心口感會乾柴，完全不會，還很揪西，口味鹹淡也很剛好，母女三人各2片漢堡排還不夠吃，馬上又進廚房再煎ㄧ份，再搭配春天釀的梅酒，晚餐吃的好滿足....
材料：（掌心大小約15個，結果一餐吃完只剩下3個）
低脂絞肉 500g
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半根
豆腐 半盒
蛋 1顆
日本S&B漢堡調味粉（照片放留言處）
做法：
1. 把洋蔥、紅蘿蔔切成末
2. 起油鍋把洋蔥末炒香，再放進紅蘿蔔末，再盛盤放涼備用
3. 把涼透的洋蔥末、紅蘿蔔末放在一個大碗，加入絞肉、豆腐、蛋、漢堡粉，攪拌均勻至有黏性
4. 取適當大小，用雙手拍打塑型，拍打出空氣，讓口感緊實，就是做獅子頭的方式
5. 再把肉球壓扁，中間用手指稍微壓凹ㄧ點，這樣比較不怕太厚煎不熟
6. 起油鍋煎至全熟
後面的奶油菇要分享做法嗎？
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